2022年7月，盛夏
在整個北半球的熱浪里
茶山黑話“小青柑”專場合集
帶你全方位解析柑普茶那點事兒
給你“柑”甜一夏
小青柑是普洱茶嘛?小青柑的標(biāo)準(zhǔn)定義是什么????
柑普茶
采用純天然的新會柑(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)和云南普洱茶(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)為原料。
在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工制作而成的一種普洱茶。
同樣是青柑，為啥新會柑最好?
一顆好的小青柑除了要有好工藝以外
最重要的還是好原料
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新會處于廣東西江、譚江與海水交匯處，因地處沖擊平原的核心地帶，土壤有機物和礦物質(zhì)含量高，造就一線產(chǎn)區(qū)天馬、梅江等地區(qū)。
柑果在晝夜溫差大的環(huán)境里生長，夏季濕熱，有助于積攢油脂;冬季寒冷，則涵養(yǎng)土壤及生存環(huán)境。
小青柑火爆當(dāng)下
有人用橘、柚冒充，真假難辨
2招，教你識別一線好青柑!
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第一步：手電筒，看油包密度
1、泡開之后的小青柑皮稍微晾干;
2、用手電筒照小青柑，觀察表皮透亮度和油包密度。
透亮度高，鼓起來的小包密集的，為一線上品;基本不透光的，纖維含量多，甘油少，為下品。
第二步：聞柑香，看白霜
核心產(chǎn)區(qū)柑果油包大、密度高，柑油和黃酮類物質(zhì)含量高，打開包裝就可以聞到強烈的柑油香氣。
純正的新會柑，柑油分泌豐富，表面有一層白霜。
我買的小青柑，表面有白霜
是發(fā)霉了嗎?
???
柑普茶表面會產(chǎn)生一層白霜，被稱為“柑油晶”，是柑普茶在制作過程，柑皮經(jīng)高溫烘焙后釋放出的柑油自然形成的結(jié)晶。
如何泡出又香又濃小青柑?
教你3種高段位沖泡方法
超簡單、不出錯!
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第一種：淋泡法
特點：茶湯均勻，橙黃透亮
青柑孔朝上，放置在茶濾上，緩慢注水。
第二種：破皮沖泡法
特點：茶質(zhì)快速析出，滋味更加濃郁
1.小青柑捏碎，放入130ml蓋碗中沿杯壁緩慢注水;
2.洗茶后，第1泡10秒出湯，之后每一泡延長2~3秒。
第三種：整顆泡法
特點：柑果味濃郁，超耐泡
1.青柑整顆放入130ml蓋碗中，緩慢高沖沸水;
2.醒茶后，第1泡15秒出湯，之后每一泡延長2~3秒。
過去，人們總說，小青柑這東西呀，不好，不懂茶的人才喝。
作為擁有茶王獎小青柑的吉普號，以連續(xù)7年的小青柑一線生產(chǎn)經(jīng)驗，總結(jié)出獨家看法：
小青柑不正經(jīng)!是垃圾茶?
你只看到它混搭的新式外殼
卻沒看到它對整個茶行業(yè)的貢獻(xiàn)
小黑引用歷史，再聊小青柑
???
小青柑總是被噴垃圾茶
真的是因為茶料不好嗎?
這個茶界真相，你需要知道
???
茶行業(yè)內(nèi)對小青柑的爭議從未間斷，但我們無法否認(rèn)，茶行業(yè)的破圈，有小青柑一份力。
是它讓更多新茶友品嘗到云南茶的魅力，并由此愛上云南茶。
